路透社報導,FDA發布大型食品製造商和連鎖餐廳的食品指南草案,削減數百種食品的含鹽量,以及另外的鈉攝取減量2年和10年目標。

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美國不少食品公司,像是金寶湯公司(Campbell Soup)、通用磨坊公司(General Mills)和卡夫亨氏(Kraft Heinz)等,在預期將頒布這項新指南下,已經減少旗下食品的含鹽量。這項指南自2011年開始著手。

日常飲食中超過70%的鹽,來自食品加工和準備的過程。FDA的目標是減少這些食品中的鈉,把加鹽的選擇留給消費者。

鈉攝取過高會導致血壓上升,是心血管疾病的主要風險因子。

FDA的目標,是成年人鈉攝取量由每日3400毫克降至2300毫克。美國人均鈉攝取量較多數專家建議的水準高了50%。

從披薩、濃湯、肉類熟食、沾醬到漢堡,美式食物通常少不了鹽。美國食品暨藥物管理局(FDA)1日採取行動,削減平均鹽攝取量1/3,以降低罹患心臟病和中風的風險。

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個人信貸美公布食品業指南 減鹽1/3顧心臟

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